- 500 г лапши
- 1 головка репчатого лука
- 200 г грибов (шампиньоны, вешенка, белые)
- 2 ст. л. муки
- 2 ст. л. соевого соуса
- молотый черный перец и молотый красный перец по вкусу
- 2—3 ст. л. растительного масла
- 1 стакан бульона (куриного, говяжьего, грибного)
Способ приготовления: 1 стакан бульона можно приготовить из бульонного кубика. Очень мелко нашинковать репчатый лук, обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Добавить предварительно отваренные мелко нарезанные грибы и жарить 5—7 мин. Аккуратно всыпать муку, тщательно перемешать и обжаривать примерно 1 мин. Медленно влить бульон, помешивая, пока соус не загустеет. Добавить соевый соус, перец по вкусу. Если нет соевого соуса, можно просто добавить соль по вкусу и немного зелени петрушки или укропа. Красиво уложить отваренную лапшу на тарелке и полить сверху грибным соусом.
